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【养生】十月的萝卜这么吃赛过人参,你知道吗?

萝卜的营养价值

“萝卜进城,药铺关门”“萝卜上市,医生没事”等谚语已流传甚久,萝卜的营养价值何如?它富含碳水化合物、维生素、磷、铁等无机盐类,常吃可以促进人体的新陈代谢,并且具有增进消化淀粉酶的作用。萝卜的辛辣成分芥子油可以促进胃肠蠕动,使人增加食欲。

萝卜中的淀粉酶、氧化酶等酶类有助增强消化功能,在吃多肉类、豆制品感到腹胀时,吃萝卜可以消食除胀。同时萝卜的酶类可以分解致癌物亚硝胺,萝卜的木质素能够提高人体巨噬细胞的活力,所以常吃有增强免疫力、预防癌症的作用。


1、白萝卜可治疗消化道疾病

食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。

2、白萝卜对呼吸系统的作用

咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。

3、白萝卜对泌尿系统的功效

各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

4、白萝卜的其他功效

美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。

【萝卜的养生功效】

1、萝卜全身都是宝
萝卜叶:性味辛、苦、平,功效同萝卜,克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。
萝卜籽:具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。
萝卜皮:克治疗大肠便血,止头疼。
萝卜老根:(中药称地骷髅)经晒干而成,入药同萝卜,可利水,用于浮肿等症。

2、药膳与食疗使用

(1)清肺止咳、润燥化痰:白萝卜汁300毫升、饴糖15克,蒸化趁热徐徐咽下。

(2)烧伤、解热毒:萝卜1000克,羊肉500克,煮汤,食肉饮汤。

(3)百日咳:白萝卜250克,橄榄6克,切碎水煎,日服2次,数日可愈。

(4)流行性感冒:大白萝卜250克,加水500亳升,煎熟加白糖适量,趁热喝。

(5)支气管炎:萝卜250克、冰糖60克,用榨汁机榨汁,300亳升早晚各饮1次。

(6)肺结核咳血、鼻衄不止:大萝卜1000克用榨汁机榨汁,加蜂蜜15克,当茶饮。

(7)烫伤、火伤:白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者,萝卜汁灌之即苏。

3、萝卜食疗宜忌

萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用,因服人参补气而萝卜泄气。 脾虚寒者,消化不良者不可多食、生食。


【萝卜食谱】

海蜇萝卜丝


原料

青萝卜、海蜇丝、姜、蒜、香油、盐、糖、醋


步骤

1.将萝卜洗净后切丝,姜切丝,蒜捣成蒜蓉。

2.海蜇丝洗净,用温水焯烫。

3.根据自己的口味加入盐、蒜蓉、糖、醋、香油、姜丝拌匀即可。


橙汁樱桃萝卜


原料

樱桃萝卜、橙子、冰糖、白醋


步骤

1.将樱桃萝卜洗净后切出花刀,切记不要切断。

2.橙子榨汁,加入冰糖、白醋化开。

3.橙汁内倒入萝卜,腌制1个小时左右即可。


火龙果炖萝卜


原料

火龙果、水萝卜、牛肉、葱、姜、香叶


步骤

1.将牛肉切块,放入葱、姜、香叶、水,煮至九成熟。

2.将水萝卜切块,放入锅内煮熟。

3.把火龙果去皮切块放入锅中,加入少许盐,开锅即可食用。

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