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新年好收纳,体验幸福厨房

“可不是嘛?厨房空间本来就不大,还要放置那么多用品食材,真的是永远不够用!”尤其是到了新年阶段,朋友这样感慨。确实,在这个五六平方米的空间里,各色物品全都是为灶上的这口锅服务。不,说到底,还是为我们的胃服务。但如果随意堆放厨房用品,会让厨房显得很凌乱,有时候找东西都找不到……



新年迎新气象,那我们可以着手把收纳做好!怎样才算好的收纳呢?是把厨房的东西摆得整整齐齐,还是全部收进柜子要用的时候再翻出来?只答对30%,我们就来跟大家讲讲什么是好的收纳。好的收纳,大抵都遵循这三个原则


原则一:“眼不见为净”


什么是“眼不见为净”?就是能放进柜子抽屉的,绝不放在台面上。台面一来要做饭,如果堆满东西,空间不够用;二来处理食材时产生的残渣汁水、烹饪产生的油烟等都会让暴露在外的架子、瓶瓶罐罐等变得油腻腻的,清洁起来很是繁琐。


最好是把瓶瓶罐罐放进专门收纳调味料的柜子,如果没有专门的柜子,建议统一放在专用的收纳盒中,以便减少清洁负担。





原则二:快速完成烹饪取物


这是重点,也是难点。能让厨房里的东西都“隐形”,并不是意味着所有的厨房用品都往柜子里一塞了事。拿取物品方便、快捷需要满足:


①   就近原则:使用频率较高的调味料、烹饪工具等摆在离相应操作非常方便的位置,毕竟炒菜时无暇顾及,这些东西能在最短距离、最短时间内拿到为最佳,少走动直接提高了你在厨房的工作效率。


②   物以类聚:相同品类、用途一致的物件放在一起。比如与咖啡相关的水壶和咖啡机,一抬手或一弯腰就能拿到咖啡粉和杯子,不用走动一步就能做好一杯咖啡。


根据以上要求,我们将厨房两大主要区域所收纳的东西理一理:



烹饪区



燃气灶下方如果没有烤箱、蒸箱这些嵌入式厨电,烹饪区就可以做收纳用。由于锅具都比较沉,最好的位置就是在灶具下方了,电饭锅、平底锅、高压锅等等,拿取方便省力。




料理区


之前说过,如果台面上做不到空无一物,至少要把东西规整地放在收纳盒(调味料盒、餐具盒、玻璃罐)中,尽可能地保持台面,尤其是料理区的台面的整洁。


这个区域的橱柜收纳空间是充足的,可以收纳所有餐具以及方便面、干货、杂粮谷物、使用频率低的酱料等为一类的食品;还有保鲜膜、垃圾袋、削皮器、打蛋器等为一类的厨房用品。用餐时,电饭煲的饭勺和餐具放在一起,这样取碗的同时就会拿饭勺盛饭,是不是很方便?找东西也好找很多。



原则三:使用频次高者优先


好的收纳让厨房的清洁与收拾更快捷方便,而不是乱成一团降低效率。所以,在品类一致的物品就近收纳之后,我们还要考虑的就是使用频率。根据物品使用频率的高低来安排位置,最常用的物品当然是离自己最近的啦,不常用到的物品靠后放置。


吊柜由下至上,地柜由上至下,这是橱柜按照使用频率从高到低的划分法。不过你要是有自己的使用习惯,就根据自己家的习惯来划分。以下列了一个「常用物品清单」,大家在收纳时可以参考一下。



另外还需考虑的就是上轻下重,保证安全和拿取方便。上方橱柜适合储存使用频率低但较轻的物品。如厨用餐巾纸、茶叶、方便面、未用完的调料等。比较重的锅具就建议放在下方橱柜,以及一些易碎的物品,如红酒杯、咖啡杯、茶具等。



综合考虑了以上几条收纳原则后,显而易见,物品就分为四大类:常用较重,常用较轻,不常用较重,不常用较轻。这样一来,你能很快知道不常用的物品都在哪些柜子里,需要用的时候也不用翻箱倒柜再重新整理,更加便于管理。




做饭五分钟,收拾两小时?不存在的。收纳好了啥都好说,是不是?环境更好了,做菜动力上去了,东西好找了,烹饪更有效率了,连收拾打扫起来都更有心情了。这或许就是让我们享受幸福厨房幸福生活重要一步吧。


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